Verblijven in Spanje

1. Algemeen
2. Maar wat zijn die regels precies?
3. Wat gebeurt er als ik moet betalen voor iets waarvoor ik niet ben gewaarschuwd?

1. Algemeen

Mensen die een internationaal aanbod aan bars en restaurants hebben ervaren, zullen ongetwijfeld hebben ontdekt dat verschillende landen zeer verschillende benaderingen hebben van wat ze aanrekenen, hoeveel ze vragen en wat is inbegrepen in de prijzen. In sommige delen van sommige landen weten doorgewinterde toeristen misschien al dat ze de kosten van een drankje of een maaltijd moeten controleren voordat ze bestellen.

Dan zijn er in bepaalde delen van de wereld verplichte fooien, een bedrag dat niet per se op de rekening zal verschijnen, maar waarvan u wordt geacht te weten dat u het bedrag dat u betaalt met X% moet verhogen, maar dat soms wel op de rekening staat als een extra kost die u niet had verwacht, onder het kopje ‘servicekosten’.

Afhankelijk van het land, de stad of zelfs het individuele pand waarin u zich bevindt, heeft u misschien ontdekt dat de prijzen verschillen, afhankelijk van of hoe u uw drankje aan de bar of aan een tafel drinkt en of u al dan niet gebruikmaakt van de wachtruimte. In andere landen is er misschien geen bediening aan tafel, zelfs niet in restaurants, dus je moet je eigen drankjes of borden dragen naar waar je zit.

En moet je in een bar of café betalen voor elk drankje terwijl je het bestelt, of ga je naar een ‘rekening’ en reken je aan het eind af?

Gelukkig is het in Spanje allemaal een stuk eenvoudiger. Tenminste, dat zou het moeten zijn, als iedereen zich aan de wet houdt en de Spaanse cultuur is in het algemeen bereid om dat te doen. Het is een ‘collectivistische’ samenleving, waar regels worden gevolgd en het algemeen belang, of het grotere goed, normaal gesproken voorrang heeft op individuele wensen of behoeften.

2. Maar wat zijn die regels precies?

Consumentenorganisaties en juridische adviseurs hebben uitgelegd wat cafés en restaurants u wel en niet kunnen vragen en hoe u het verschil kunt zien.

2.1 Kraantjeswater

Als u zich in Andalusië, op de Balearen of in de noordelijke gebieden van Castilla y León of Navarra bevindt, kunt u om één glas, of meerdere, of zelfs een kan kraantjeswater vragen en het is tegen de wet om u hiervoor iets aan te rekenen.

Elders in het land zijn bars en restaurants niet verplicht om je gratis kraantjeswater te geven, wat betekent dat als ze dat doen, het slechts uit beleefdheid is.

Over het algemeen is dit een goede klantenservice, en het is onwaarschijnlijk dat ze zullen weigeren. Als dat het geval is, kunt u een legitieme klacht indienen op grond van het feit dat water een gemeenschappelijk en basisproduct is en dat u er op dat moment een specifieke behoefte aan had, hoewel er geen verplichting is in andere regio’s dan de vier genoemde.

Kraantjeswater is overal in Spanje drinkbaar, tenzij anders vermeld, hoewel de meeste Spanjaarden het nog steeds in flessen kopen, een gewoonte die hen is bijgebleven sinds de tijd dat drinken uit de kraan niet aan te raden was.

In bars en restaurants in gans Spanje kunnen en zullen u laten betalen voor flessenwater.

Luchthavens in Spanje zijn wettelijk verplicht om flessenwater te verkopen, met een maximumprijs van € 1, hoewel deze flessen van € 1 natuurlijk meestal slechts 200 ml tot 330 ml zijn.

2.2 Ijs

In frisdranken, in flessenwater of in koffie, waar het bekend staat als een café del tiempo, zijn ijsblokjes normaal gesproken gratis. Soms kost een café del tiempo, met een glas ijs erbij om je koffie in te schenken, een paar cent meer dan een ‘standaard’ koffie, maar het is in Spanje niet normaal om extra te betalen voor ijsblokjes.

Dat gezegd hebbende, gebeurt het soms wel en dan vooral in duurdere, trendy en moderne bars, behalve in Catalonië, waar een regionale wet uitdrukkelijk een toeslag voor ijs verbiedt.

De consumentenwebsite Consumoteca zegt dat als ijsblokjes extra kosten, dit duidelijk moet worden vermeld op het menu of op een prijslijst die in het pand wordt getoond.

Bars en restaurants kunnen niet zomaar een glas met ijs vullen zonder eerst te controleren of u dat wel wil en dan de extra kosten op de rekening bij te tellen, noch kunnen ze de extra kosten in rekening brengen alleen omdat ze je vroegen toen je bestelde ‘of je er ijs bij wilt’. Of u nu wordt gevraagd of de ijsblokjes standaard worden geleverd, de persoon die u bedient, is wettelijk verplicht om u bij het plaatsen van de bestelling te vertellen of ze tegen een meerprijs komen.

2.3 Brood

Vroeger bracht men in praktisch elk restaurant een mandje met brood, soms met aioli of olijfolie om het in te dippen, voor je maaltijd, en het was gewoon een extraatje zonder kosten.

In recentere jaren zou de broodmand nog steeds inbegrepen zijn in de vaste prijs van een vast menu, zoals het immens populaire en goedkope menú del día maar bij het à la carte bestellen, kreeg men meer kans om een extra vergoeding voor het brood te krijgen.

Tot voor kort bracht het personeel automatisch brood naar de tafel, en eters merkten vaak bij de afrekening dat ze ervoor moesten betalen, zelfs als ze het niet bestelden.

Brood is nog steeds een ‘gratis’ functie in sommige restaurants, met name kleine, door een familie gerunde zaak.

Als het een vast menu is, moet het brood en een glas wijn of een fles water altijd bij de prijs zijn inbegrepen, tenzij de maaltijdbeschrijving expliciet vermeldt dat voor alle drankjes een toeslag geldt.

Als algemene regel geldt dat brood een integraal onderdeel is van een vast menu en, zelfs als dit wordt vermeld, kan er geen extra prijs worden gevraagd, hoewel er mogelijk extra kosten in rekening worden gebracht als u het opeet en om wat meer vraagt.

Indien er bij à la carte dineren kosten van toepassing zijn, dient dit op de menukaart vermeld te worden en indien dit het geval is, indien brood automatisch naar uw tafel gebracht wordt zonder specifiek besteld te worden, kunt u vragen om het weg te halen en dat de kosten niet op de rekening komen.

Anders, waar het brood automatisch maar tegen een prijs komt, hebt u het recht om minder te vragen als u weet dat uw gezelschap het niet allemaal zal opeten, en deze vermindering van de hoeveelheid moet in de prijs worden weerspiegeld.

2.4 Toiletten

Het gebruik van de toiletten is altijd een heikel punt in Spanje, behalve in winkelcentra en in grote filialen van supermarkten, of bij trein- of busstations, zijn er zelden openbare toiletten. Het is helemaal niet gebruikelijk om ze op straat te vinden, en veel openbare gebouwen of overheidsgebouwen hebben deze faciliteit niet beschikbaar, behalve voor hun werknemers.

Wat kunt u dan doen als u dringend moet?

Denk er niet eens aan om achter een boom te ‘gaan’. Als je wordt gepakt, en dat zal je waarschijnlijk ook worden, krijg je een boete.

Als het enige toilet op loopafstand in een bar is, tenzij het erg druk is en je ongemerkt naar binnen kunt glippen, of je bereid bent om heel verontwaardigd door de eigenaren te worden toegeroepen, moet je iets bestellen als je hun toilet gebruikt .

Gewoonlijk kost een klein flesje water ongeveer €1, en het is normaal gesproken het goedkoopste wat je kunt kopen.

Openbare toiletten op stations en winkelcentra zijn in Spanje vrijwel altijd gratis, je kunt gewoon binnen en buiten gaan.

Er zijn in Spanje geen wetten die niet-klanten verbieden om bartoiletten te gebruiken, noch die bars verplichten om ze door het grote publiek te laten gebruiken. Alle regionale overheden laten het aan de eigenaren over om te beslissen maar de meerderheid van de uitbaters zal verwachten dat je iets bestelt.

Als het een van je ‘locals’ is, je eet of drinkt er toch vaak, en de eigenaren of het personeel kennen je goed, zullen ze je waarschijnlijk de dames of heren laten gebruiken als je langskomt en niet van plan was om er deze maal te stoppen. Af en toe, zelfs als je een vreemde bent, als je het vriendelijk vraagt, laten ze je misschien nog steeds toe om gratis gebruik te maken van het toilet.

Eén ding is echter heel duidelijk: als je klant bent in een bar of restaurant, kun je volgens de wetten van alle regio’s geen kosten in rekening brengen voor het gebruik van de toiletten. Iedere klant heeft het recht om zonder bijbetaling gebruik te maken van de faciliteiten op het terrein.

Sommige bars verwachten echter dat u het personeel om de sleutel vraagt, en bij grote ketens moet u mogelijk een code op uw bon intikken om het hokje te ontgrendelen.

2.5 ‘Dagprijs’

Dit is soms te vinden op restaurantmenu’s waar producten diezelfde dag vers worden gekocht. De meest voorkomende situatie is voor een visgerecht met het label ‘vangst van de dag’, waarbij wat er op je bord terechtkomt afhangt van wat er bij het krieken van de dag op de havenmarkt beschikbaar was terwijl de lokale vissers hun vangst bij thuiskomst uitlaadden. Het is moeilijk om vis verser te krijgen dan op een vroege havenmarkt, rechtstreeks uit de zee wat betekent dat deze waren zeer gewild zijn onder restauranthouders.

De markten voor ochtendvissers zijn doorgaans veilingen en de prijzen die door bieders worden betaald, variëren afhankelijk van het volume en de kwaliteit van de vangst, evenals de soorten vis of schaaldieren en of ze een zeldzame delicatesse zijn of elke dag van het jaar per ton aan land worden gebracht .

Maar Raad eens? Dat is illegaal, zeggen Consumoteca en Legalitás.

Het is prima om de prijs te variëren op basis van hoeveel er op de veiling is betaald, of waarvoor de producten in kwestie momenteel te koop zijn, en het is prima om een gerecht op een menu te beschrijven als ‘vangst van de dag’ zonder precies te specificeren wat ze zijn.

Wat het restaurant echter niet kan doen, is een item op een menukaart plaatsen zonder precies aan te geven hoeveel de klant ervoor in rekening wordt gebracht.

Advocatendienst Asistencia Legal zegt: “De werkelijke prijs moet altijd op het menu staan. Als de kosten variëren afhankelijk van wat er werd aangerekend voor de groothandelsproducten, dan moet het menu net zo vaak worden bijgewerkt als de bar of het restaurant de eindprijs wijzigt.”

In het geval van de ‘vangst van de dag’ betekent dit dat als een restaurant meer of minder betaalt, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid, ze hun menu dagelijks moeten wijzigen om dit weer te geven, zodat de klant altijd weet wat hij of zij zal uitgeven voordat bestellen.

2.6 Belasting toegevoegde waarde, gebruik van messen en vorken, reserveringskosten…

Misschien heb je tijdens je vakantie een maaltijd in een restaurant besteld en toen de rekening kwam, bleek deze 15% of 20% of 25% hoger te zijn dan je had berekend op basis van de prijzen op het menu. En toen je vroeg waarom, of het ticket analyseerde, ontdekte je dat er belasting over de toegevoegde waarde (BTW of IVA) bovenop was geheven.

Maar u zal niet in Spanje zijn geweest toen dat u overkwam, als u dat wel was, overtreden de bar- of restauranteigenaren de wet. Alle prijzen die op menu’s of op weergegeven dranken- en maaltijdlijsten worden vermeld, moeten inclusief de IVA of BTW zijn.

Het is niet goed genoeg om de ‘netto’ prijzen te geven en dan onderaan de pagina ‘plus IVA tegen X%’ te vermelden. Van klanten wordt niet verwacht dat ze kleine lettertjes hoeven te lezen of hoofdrekenen voordat ze beslissen wat ze gaan eten of drinken. En dat is definitief. Geen uitzonderingen.

Extra betalen voor een mes en vork klinkt surrealistisch, maar sommige restaurants, wanneer een eter een gerecht bestelt en het deelt met zijn of haar metgezel, omdat ze niet elk een heel gerecht kunnen verwerken, kunnen een toeslag in rekening brengen voor een tweede set bestek.

Het is niet duidelijk of dit legaal is, hoewel in alle gevallen, als de toeslag niet expliciet wordt vermeld, dit in strijd is met de wet.

Een extra vergoeding voor individuele eters voor een extra set bestek voor gebruik bij hun eigen, individuele gerecht is in feite illegaal, en het prominent weergeven van een dergelijke vergoeding op een menu maakt het niet minder illegaal.

Zelfs als je een gerecht bestelt dat je normaal gesproken met je vingers eet, maar waar je een mes en vork voor wilt, zoals een bord met garnalen, of misschien een cake of stokbrood dat je liever in stukken snijdt dan in je mond ramt, het door u uitdrukkelijk gevraagde bestek kan nog steeds niet in rekening worden gebracht.

Een extra toeslag om een tafel te reserveren is meer een grijs gebied, maar is zeldzaam, aangezien het, vooral post-Covid en vooral in toeristische of dichtbevolkte delen van Spanje, moeilijk is om zomaar een restaurant binnen te lopen en te garanderen dat er een tafel vrij is.

Over het algemeen rekenen restaurants geen reserveringskosten aan en zijn ze moreel verplicht dit niet te doen. In Catalonië en Andalusië zijn ze wettelijk verplicht dit niet te doen. In het laatste geval zijn er vaak duidelijk zichtbare mededelingen aangebracht om klanten eraan te herinneren dat het tegen de wet is om extra te betalen voor het boeken van een tafel of voor een bestek, of voor variaties in de marktprijzen van producten wanneer deze afwijken van het bedrag vermeld op het menu.

In toeristische gebieden buiten het seizoen en op daluren, zoals een doordeweekse avond, is het misschien perfect mogelijk om een lokaal restaurant aan de overkant van de straat binnen te lopen en om een tafel te vragen en er een te krijgen. Maar je moet altijd de vraag stellen en wachten om te gaan zitten.

Dit is echter niet het geval bij bars, cafés, fastfoodketens en de meeste hotels; hier ga je gewoon naar binnen en ga je zitten.

2.7 ‘Fooien‘

Fooien zijn niet verplicht in Spanje en u zou geen extra kosten voor ‘servicekosten’ op uw rekening moeten vinden ook al bent u misschien in landen geweest waar de fooi in de rekening was inbegrepen of waar u bijna als een dief zou zijn behandeld voor het niet geven van een vast percentage bovenop de vermelde prijs als fooi.

Je kunt een fooi achterlaten als je wilt, hoewel het niet de gewoonte is voor alleen een drankje in een bar, en in restaurants zou je meestal alleen het kleingeld of gewoon een euro of twee op tafel laten liggen.

Geen enkele restaurant- of tafelmedewerker zal ooit klagen als je een fooi achterlaat. Wie zou dat wel doen? Maar de algemene houding in Spanje is dat iedereen een salaris krijgt voor de baan waarvoor hij wordt aangenomen, dus waarom zou alleen voor bepaalde banen een fooi worden gegeven? Waarom zou je wat extra geld achterlaten voor een ober, kapper of taxichauffeur, maar niet voor een winkelier of automonteur?

Maar Spanje’s algemene benadering van fooien is: het personeel op de restaurantvloer heeft misschien uitzonderlijk werk geleverd en verdient een fooi, maar hoe zit het met die werknemers die u niet ziet, zoals de chef-kok?

In kleinere zaken worden er waarschijnlijk toch fooien uitgedeeld, maar de algemene consensus in Spanje is dat deze bedoeld zijn voor een uitstekende service, niet alleen voor de standaard, lauwe service waar u ‘verwerkt’ wordt.

Hoewel fooien in sommige landen een aanzienlijk percentage van het inkomen van een werknemer uitmaken, en het cateringpersoneel tot de laagstbetaalde categorie behoort, zijn bar- en restaurantmedewerkers in Spanje meestal gemiddelde verdieners. Het wordt als de verantwoordelijkheid van de werkgever beschouwd om hun personeel hun volledige salaris te betalen in plaats van dat de baas verwacht geld te besparen door de vrijgevigheid van zijn klanten.

Een paar euro op een schoteltje is prima, maar regelmatige, aanzienlijke percentages contant betaalde rekeningen van klanten zouden in feite betekenen dat een groot deel van het inkomen van de werknemer niet-legitiem is, of niet-aangegeven, met alle nadelen van dien voor de werknemer.

Het is immers een strafbaar feit voor een werkgever om een deel van het loon van het personeel in contanten zonder papieren te betalen.

Het resultaat van dit alles is dat, hoewel een kleine fooi zeer welkom is, zal het niet als ‘onbeleefd’ worden beschouwd om er een achter te laten maar deze kan niet standaard op uw rekening worden toegevoegd.

Klanten moeten uitdrukkelijk op de hoogte worden gebracht van eventuele kosten, via het menu of mondeling, voordat ze bestellen, en de prijzen mogen wettelijk niet afwijken van de geadverteerde prijzen.

3. Wat gebeurt er als ik moet betalen voor iets waarvoor ik niet ben gewaarschuwd?

Weiger deze te betalen en vraag een klachtenformulier (Hoja de Reclamaciones), dat alle bedrijven die in Spanje actief zijn op voorraad moeten hebben.

Van de eigenaren of het management wordt verwacht dat ze ook een kopie van het formulier invullen en deze naar het dichtstbijzijnde regionale consumentencentrum of het gemeentelijke consumenteninformatiebureau (OMIC) brengen.

Als het consumentenbureau na onderzoek van mening is dat de bar of het restaurant de wet heeft overtreden, kunnen de eigenaren worden geconfronteerd met disciplinaire maatregelen, aldus reclamador.es, de website voor claims van klanten.

Als u uw geld wil terugkrijgen als u de rekening betaald heeft, moet u echter naar de rechtbank gaan, maar dit is normaal gesproken niet economisch haalbaar, aangezien de kosten van het indienen van de zaak waarschijnlijk hoger zullen zijn dan het bedrag dat u wilt terugvorderen.

Maar het is zeer onwaarschijnlijk dat een lokale bar of restaurant het ‘uitprobeert’, aangezien ze weten wat legaal is en wat niet, en aangezien ongeveer 75% van de bedrijven in Spanje kleine en middelgrote bedrijven zijn, weten ze dat ze het zich niet kunnen veroorloven om een risico te lopen op een boete, sluiting of een slechte reputatie.

In feite is de kans veel groter dat u precies het tegenovergestelde aantreft: een onmiddellijke bijvulling zonder kosten als u uw drankje morst, zoveel messen, vorken, lepels, borden, kopjes of glazen als u denkt nodig te hebben op verzoek, af en toe een gratis bord met hapjes, drankjes en borden gedragen naar waar je zit als je het moeilijk hebt ondanks een enorme aanmelding met ‘geen bediening aan tafel’, naar het toilet mag of een gratis glas kraanwater krijgt als je het vriendelijk vraagt, ook als je op dat moment geen actieve klant bent.

Ze zouden je ook geen kosten moeten aanrekenen voor het gebruik van hun wifi, maar vrijwel nergens doen ze dat toch niet.